did you know… pasteurization


A lot of our daily foods and drinks come in pasteurized state today. Pasteurization relies on the principle that most harmful bacteria can be killed by heat.For liquids, the most effective way to kill bacteria is boiling, but this compromises the flavor of the liquid. The method is mostly used for liquids and I would say that almost all the milk in the supermarket is pasteurized today.

But did you ever wondered wher the name of this process came from?

Me neither, and it’s so obvious: PASTEURization.

Yep, Louis Pasteur, the french microbiologist and chemist.

The first pasteurisation test was completed in 1864 and the process was originally conceived as a way of preventing wine and beer from souring.

Other products that can be pasteurised are:  almonds, apple cider, beer, cheese, cornbread, crabs, cream, eggs, fruit juice, Maple syrup, milk, soy sauce, tobacco, vinegar, water and wine. Also, all canned ready meals are too.

Advertisements

cum se pregateste Facebook sa cucereasca lumea (internetului)


de la inceput, marea viziune a lui Zuckerberg (creatorul Facebook) a fost sa umanizeze web-ul, sa folosesca nume reale, adrese de email reale, sa creeze retele de prieteni adevarati care isi impartasesc ganduri, sentimente, noutati si sfaturi adevarate.

Cresterea retelei a fost spectaculoasa, in noiembrie anul 2009 trecand de 300 milioane de utilizatori, iar azi depaseste 350 milioane (sursa: aici).Se estimeaza ca in 2010 numarul utilizatorilor va ajunge la peste 600 milioane.  Normal ca multi au vrut sa preia sau sa se alieze cu aceasta mina de aur, nu doar dpdv financiar, dar si informational.

Primul care s-a simtit vulnerabil a fost Google care a si incercat o preluare, nereusita, din care a rezultat insa intr-un razboi care se anunta definitoriu pentru viitorul internetului – a structurii sale, a designului si a utilizarii.

Planul celor de la Facebook are 4 pasi.

Tot planul are la baza filosofia initiala a retelei. Reteaua de prieteni este sursa de informatii de incredere, ca si in viata reala. Astfel poate ajunge Facebook in centrul navigarii pe web, loc ocupat azi de Google.

1. Atingerea de masa critica – in ultimele 9 luni numarul de utilizatori aproape s-a dublat – de la 200 la 350 de milioane. Acestia contribuie cu peste 4 miliarde de informatii, 850 milioane de poze si peste 8 milioane de filmulete in fiecare luna. Coroborat cu nivelul inalt de incredere al conexiunilor, rezulta un al doilea internet, unul paralel dar mult mai relevant, si unul care se bazeaza pe date reale si care ruleaza doar pe serverele Facebook.

Facebook users evolution

2. Regandirea search-ului – Facebook crede ca oamenii vor apela la prieteni pentru a-si alege navigarea pe web in detrimentul algoritmilor lui Google. Chiar si azi Facebook redirectioneaza navigarea spre un numar uimitor de pagini externe, lucru care se amplifica o data cu imbunatatirea facilitatii de Facebook Search direct in  feed-urile membrilor.

3. Colonizarea Web-ului – o data cu lansarea Facebook Connect si Open Stream, utilizatorii nu sunt nevoiti sa acceseze Facebook pentru a se conecta cu prietenii. Azi pot accesa reteaua folosind peste 10,000 de site-uri partenere sau aplicatii care contorizeaza date catre serverele Facebook si aduc informatii utile.

4. Vanzarea de publicitate foarte targetata oriunde. Datorita volumului mare de informatii personale, care se filtreaza la fiecare click al nostru via Facebook and apps, profilul devine din ce in ce mai distinct si astfel targetarea ad-urilor mai eficienta.

Provocarea e una singura – sa nu ne alieneze prea tare si sa ne piarda intre timp!

Primul succes in fata lui Google a fost semnalat in 29 decembrie: aici – devenind pentru prima oara cel mai accesat site din Statele Unite.

another reason why… or everything has a reason


…for me to like Subaru:

“Subaru is the name of a star cluster in the Taurus constellation. Six of its stars are visible to the naked eye, but about 250 bluish stars can be seen if one uses a telescope.


In the West the cluster is called Pleiades, in China, Mao, and in Japan, Subaru (“to govern” or gather together”). In Japan, it also goes by the name Mutsuraboshi (“Six Stars”), under which title it appears frequently in very old Japanese documents such as Kojiki and Manyosyu and literature such as Makura-no-soshi. Clearly, this is one of the clusters much-loved by the Japanese from ancient times. Interestingly enough, FHI (Fuji Heavy Industries – the owner of Subaru) was created by the merger of six companies, so you can see what a truly evocative name Subaru is.”

I call mine Suby and it never let me down. ♥♥♥♥♥